باربیکیو و گریل

گریل کردن یکی از روش‌های طبخ غذا است. به طبخ غذا بر روی صفحه‌ای مشبک بر روی اجاق یا دستگاه گریل، گریل کردن می‌گویند. گریل کردن یکی از سالم‌ترین روش‌های  پختن غذا است. بهترین روش گریل کردن استفاده از همان دستگاه گریل بدون قرار گرفتن ماده غذایی در مجاورت حرارت شعله گاز یا ذغال است. در این شرایط احتمال آسیب به بافت ماده غذایی واز بین رفتن ترکیب‌های مغذی داخل آن به حداقل می‌رسد. فروشگاه اینترنتی آذرافروز صفحه‌ی اختصاصی فروش دستگاه گریل و باربیکیو خود را راه اندازی کرده است. شما می‌توانید انواع مدل‌های این دستگاه‌ها را مشاهده کنید و در صورت تمایل خرید اینترنتی انجام دهید. 

چگونه گریل را تمیز کنیم؟

یکی از مهم‌ترین بخش‌ها آشپزی تمیزکاری بعد از آن است؛ به همین دلیل است که افراد زیاد تمایل به خرید ماشین ظرفشویی و یا حتی سفارش غذا از بیرون دارند. تمیز کردن دستگاه گریل می‌تواند کاری سخت و چالشی باشد. مهم‌ترین نکته‌ای که باید هنگام تمیز کردن دستگاه گریل به یاد داشته باشید این است که صفحات گریل را تنها هنگامی که کاملا خنک شدند بشورید. آب و صابون برای شست و شوی این صفحات کافی هستند و نیاز نیز از مواد شوینده شیمیایی استفاده کنید. 

بهترین برندهای دستگاه گریل

دستگاه‌های گریل در دسته‌ی لوازم خانگی قرار می‌گیرند؛ بنابراین نام‌های بزرگی مانند کنوود و بوش در این دسته خودنمایی می‌کنند. برای انتخاب بهترین برند دستگاه گریل کافی است به صفحه‌ی اختصاصی هر محصول بروید و اطلاعات کامل آن را مطالعه کنید.

باربیکیو و انواع آن

باربیکیو کردن یکی از انواع طبخ غذا است. هنگامی که مواد غذایی به سیخ کشیده شده را بر روی ذغال داغ یا میله‌های برقی طبخ می‌کنند، اصطلاحا آن‌ها را باربیکیو کرده‌اند. دستگاه باربیکیو یا کباب‌پز به دستگاهی گفته می‌شود که می‌توان با استفاده از آن مواد غذایی را باربیکیو یا کباب کرد. 

باربیکیو چند کاره چیست؟

دستگاه باربیکو چندکاره به نوعی از دستگاه‌های باربیکیو می‌گویند که میتوان از آن به عنوان دستگاه گریل هم استفاده کرد. جنس دستگاه باربیکو معمولا چدنی است و بوش و تفال دو برند مشهور در تولید باربیکیو چند کاره هستند. 

فرق بین باربیکیو و گریل

با وجود اینکه شباهت‌های زیادی در روش طبخ گریل و باربیکیو وجود دارد اما دو تفاوت اساس این دو دستگاه و روش پخت را از هم متمایز می‌کند. نخستین تفاوت این امر است که مواد گوشتی بیشتر باربیکیو می‌شوند و مرغ و ماهی و سبزیجات معمولا به صورت گریل شده سرو می‌شوند. دومین تفاوت باربیکیو و دستگاه گریل محل قرار گرفتن دستگاه یا به طور کلی محیط طبخ آن است. باربیکیو عموما در حیاط و فضای باز انجام می‌گیرد اما میتوان از دستگاه گریل ذغالی در خانه استفاده کرد.